Penne z kurczakiem i cukinią to pomysł na szybki, dietetyczny obiad. Przygotowanie go zajmie ci 15-20 minut. Kalorie? W jednej porcji jest ich około 590, ale znajdziesz tu też sporo białka, trochę węglowodanów i porcję zdrowych tłuszczy. Smacznego!

Składniki:

• 3 listki bazylii
• 50 g cebuli (0,5 sztuki)
• Szczypta pieprzu czarnego mielonego
• Szczypta soli
• 2 łyżki śmietany, 12% tłuszczu
• 80 g makaronu penne (pełnoziarnisty)
• 150 g cukinii (0.5 x Sztuka)
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 100 g pomidorów koktajlowych (5 x Sztuka)
• 1 ząbek czosnku
• 100 g filetu z piersi kurczaka zagrodowego (bez skóry)

Sposób przygotowania:

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek. Obrać i wycisnąć czosnek. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Zeszklić na patelni.
Kurczaka pokroić na małe kawałki. Podsmażyć.
Cukinię umyć i pokroić w kostkę. Wrzucić na patelnię, podsmażyć.
Posiekać bazylię. Wymieszaj sól, bazylię, pieprz i śmietanę. Dodaj na patelnię i wymieszaj.
Na oddzielnej patelni lub w piekarniku podsmaż/upiecz pomidorki koktajlowe.
Ugotuj makaron.
Ułóż na talerzu makaron, sos i na koniec pomidorki koktajlowe.