Korzystanie z przepisów jest banalnie proste, gdy posiadasz wagę kuchenną. Ale jak bez niej sprawdzić, ile waży cukier? Najpraktyczniej byłoby posłużyć się przyborami dostępnymi w każdej kuchni: szklanką lub łyżką. Tylko ile waży szklanka cukru? Sprawdźmy!

Ile waży szklanka cukru?

W przepisach porcje poszczególnych składników mogą być wyrażone w różnych jednostkach miar. Jak przeliczyć gramy czy dekagramy na szklanki? Jaka jest odpowiedź na pytanie: szklanka cukru – ile to gram? Zacznijmy od tego, że zakładamy, iż standardowa pojemność szklanki to 250 ml. Ile waży szklanka cukru? To zależy od jego rodzaju!

• Szklanka zwykłego cukru – ile to gram? Szklanka białego cukru buraczanego to w przybliżeniu 220 gram;
• Szklanka cukru trzcinowego – ile to gram? Należy przyjąć, że szklanka o pojemności 250 ml zawiera ok. 150 gram cukru trzcinowego;
• Ile waży cukier puder? Szklanka cukru pudru to ok. 170 gram.

Cukier biały a cukier trzcinowy

Skąd taka różnica w wadze szklanki cukru i czym się różnią pomiędzy sobą poszczególne rodzaje cukru? Najpopularniejszym w Polsce rodzajem cukru spożywczego jest cukier buraczany produkowany z buraków cukrowych. 100 g białego cukru dostarcza 399 kcal, z czego aż 99,8 g stanowią węglowodany. Pozostałe 0,2 g to śladowe ilości potasu, miedzi, manganu, cynku i innych składników mineralnych.

Cukier trzcinowy to alternatywa dla buraczanego odpowiednika. Choć powszechnie uważa się, że jest zdrowszy, tak naprawdę skład cukru trzcinowego niewiele różni się od buraczanego. 100 g cukru trzcinowego dostarcza 390 kcal, zaś w jednej łyżce zjadamy 52 kcal. Podobnie jak cukier biały, również ten powstający z trzciny cukrowej jest przede wszystkim źródłem węglowodanów i jedynie w niewielkiej części składników mineralnych oraz witamin.

Co ważne cukru trzcinowego nie należy mylić z brązowym. Gdy mówimy o cukrze trzcinowym, zazwyczaj mamy na myśli nierafinowany (nieoczyszczony) cukier wyprodukowany z trzciny cukrowej. Pod pojęciem „cukier brązowy” może kryć się zarówno cukier trzcinowy, jak i zabarwiony na brązowo cukier buraczany. Ile waży szklanka cukru brązowego? To zależy od tego, z którym z wymienionych cukrów mamy do czynienia. Po sprawdzeniu tego na etykiecie produktu, będziemy mogli w przybliżeniu oszacować, ile waży cukier.

Łyżeczka cukru – ile to gram?

Szklanka to nie jedyna miara, jaką posługujemy się w kuchni. Jeśli chcemy dokładnie wiedzieć, ile waży cukier, możemy posłużyć się łyżkami i łyżeczkami. Zanim to zrobimy, musimy wiedzieć jedno: łyżeczka cukru – ile to gram? Dla uproszczenia przyjmujemy, że łyżka 15 ml, a łyżeczka 5 ml.

• Ile waży łyżka cukru białego? 13 g
• Ile waży łyżka cukru pudru? 12 g
• Ile waży łyżka cukru trzcinowego? 14 g

200 g cukru – ile to szklanek?

Mając na uwadze powyższe, z łatwością przeliczymy na miary kuchenne 200 g cukru:

• 200 g zwykłego cukru to 1 szklanka bez 1,5 łyżki, czyli w uproszczeniu niepełna szklanka
• 200 g cukru pudru to 1 szklanka i 2,5 łyżki
• 200 g cukru trzcinowego to 1 szklanka i ok. 3,5 łyżki

Niewątpliwie najprostszym sposobem sprawdzenia, ile waży cukier jest zastosowanie wagi kuchennej, jednak jak widzisz w przypadku jej braku wystarczy sprawdzić, ile waży szklanka cukru, a ile łyżka, a następnie przeliczyć to na wybraną ilość gram.

Zobacz też: Na czym polega dieta Zelmanowej?

Źródła:
H. Kunachowicz i wsp. „Tabele składu i wartości odżywczej żywności.” PZWL 2017
Taraszewska. „Cukier – brązowy czy biały?„ Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej 2018.
Jarosz i wsp. „Normy żywienia dla populacji Polski.„ Instytut Żywności i Żywienia 2017.
Jarosz i wsp. „Piramida Zdrowego Żywienia i Aktywności Fizycznej.„ Instytut Żywności i Żywienia 2016.
Kłosiewicz-Latoszek L. i wsp. „Cukier a ryzyko otyłości, cukrzycy i chorób sercowo-naczyniowych.„ Problemy Higieny i Epidemiologii 2011; 92:2:181-186.